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「八福娱乐在线官方网站」“老板,这个蒜苔来一斤”,“小伙子,它可比蒜苔好吃多了!”

2020-01-11 17:05:58

「八福娱乐在线官方网站」“老板,这个蒜苔来一斤”,“小伙子,它可比蒜苔好吃多了!”

八福娱乐在线官方网站,在城市里长大的孩子总会对农作物不是太熟悉,我小时候生活的地方也不能算城市,按照现在的话来说就是城乡结合部,能见到零星的农作物,但家里又没有田地可以耕种,不是太熟悉农作物,也闹过不少笑话。

上小学的时候喜欢玩狗尾巴草,同学们都经常拔一些狗尾巴草来比一比谁的大,我下学就往偏僻的地方走,看看能不能寻到比较大的,突然看见好大一片异常巨大的狗尾巴草,真的特别大,比同学们的都大四五倍!我兴奋极了,足足塞满了一书包,站在石头上四处远眺记下了这片狗尾巴草的方位,心想这以后就是我的秘密基地,谁也比不过我的了!兴冲冲来到学校,亮出我摘的狗尾巴草,大喊一声:大家都来看吧,我这是狗尾巴草之王!话还没说完,旁边就有人喊道:你骗人,这明明是小米穗!

小时候对这件事的记忆是很深刻的,因为落下了一个”五谷不分“的名声,长大以后也是慢慢纠正了自己的一些对农作物的错误认识,比如曾经以为小葱跟大葱是两个物种,比如还曾经以为蒜黄跟蒜苗是两个物种。

加上自己喜欢美食,经常在家做一些家常菜,自认为对食材的认知还是不错的,但昨天又犯了一个错误,我竟然这么多年来,一直把”韭苔“这种食材当成”小蒜苔“!去菜市场指着一堆绿油油的菜喊道,”老板,这个小蒜苔给我来一斤。“老板看了我一眼说:小伙子,这不是蒜苔,这叫韭苔,比蒜苔可好吃多了!”一脸大写的尴尬,回家就上网恶补了知识,原来韭菜也会长出跟蒜苔一样的东西,简单一炒,还特别好吃,3块钱一斤的价格也不贵,看来老板没有坑我。

所用食材:

【主料】韭苔一把、鸡蛋两个

【辅料】泡椒三个、大蒜四瓣、干辣椒三个

【调料】五香粉一勺、盐适量、糖半勺

第一步准备食材,韭苔洗干净,连顶上的花一起切成段,这个花就是吃火锅常用的调味品“韭花”,都是能吃的。蒜拍碎切片,两个鸡蛋加盐打散备用。

第二步炒鸡蛋,锅内放适量的油,烧至七成热将鸡蛋炒熟。炒鸡蛋放油可以稍微多一点,这样炒出来的鸡蛋又香又蓬松。

第三步爆香锅底,锅内放底油,烧至六成热,放入蒜片、泡椒段、干辣椒爆出香味和辣味。

第四步放入韭苔大火快炒1分钟,直到韭苔略微变软即可,这个时间不能太长,大火快炒几下就行了。

第五步将炒好的鸡蛋放入锅内,和韭苔一起同炒30秒,翻炒均匀。同样是大火,时间不能长。

第六步调味,最后加入一勺五香粉,半勺糖,根据个人口味添加适量的盐即可,翻炒30秒左右让调料均匀散开,出锅装盘。

市井说:韭苔自身就带着韭菜的辛辣味道,虽然没有韭菜味道那么大,但也是一种很有滋味的食材,所以不需要使用那么多调味品,简单的和鸡蛋一起炒一下就特别好吃,喜欢吃肉的朋友也可以同肉丝同炒,味道一样很赞的。至于我分不清韭苔、蒜苔的问题,我觉得根本原因还是在食材的本源上,因为蒜苗跟韭菜长得实在是也很像啊,o(∩_∩)o哈哈~

欢迎在评论区留言一起来交流有趣的美食之道,我是市井觅食记,与世界交手多年,依然光彩依旧,兴致盎然!喜欢专注吃喝玩乐市井小事,每日更新菜谱,关注我,和你一起分享这个世界。

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