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「中商国际导购平台登录」“食尚往来”人际间传递温暖

2020-01-11 17:32:44

「中商国际导购平台登录」“食尚往来”人际间传递温暖

中商国际导购平台登录,杨忠明

记得上小学时,某同学带来一包爆山芋干,大家纷纷把手伸过去,喊着:“哈点来!”(俚语,分点来的意思)我也伸出手弄到两片。几天后,我买了一纸包咸萝卜干带到学校,在“哈点来”的声音中,咸萝卜很快就分光了!这是小孩子之间的“食尚往来”。

那时大多数人家的居住条件都像是《72家房客》里描绘的,所以a邻居包馄饨,给每家端去一碗;b邻居过生日,将热气腾腾的大排面分送出去……这都是十分美好的“食尚往来”记忆。很可惜,防盗门、防盗窗和警惕的目光,已将邻里间的“食尚往来”一刀斩断。

“雅集”是风雅之人的聚会,旧时文人时常在文友家、茶馆、酒楼等地小聚,一些难以启齿的问题都可以在这种场合轻松解决。那么旧时沪上文人雅集喜欢什么菜馆?点什么菜?茶余饭间搞什么活动?有什么逸闻趣事?

我曾听沪上国学大家陆澹安先生讲,从前上海文人常到老正兴、德兴馆、同和馆这些本帮菜馆小聚,而他最喜欢点白斩鸡、炒腰花、炒三鲜、腌笃鲜等小菜。美食美酒中,他与老报人严独鹤,以及施济群、郑逸梅、朱大可等好友谈国学、论艺术,微醺而散,十分惬意。

文史掌故大家郑逸梅先生每每提及苏州星社的活动,总会流露出留恋的神色。星社每月聚餐一次,有陶冷月、徐碧波、程小青、蒋吟秋等众多文化名人参加。一次,一行人去享用太湖船菜,把船开到了黄天荡,一路观水乡野色,帆影点点,船舱内湖鲜、蔬果、米酒、点心杂陈,人们一边大快朵颐一边吟诗谈笑,直到红日西沉、暮色四合之时,才踏上归途。

一次,红学家魏绍昌先生还偶然说起上世纪六十年代初一批上海文化名人在襄阳公园茶室雅集的往事。从前的襄阳公园茶室很是幽静,住在市区的文化名人一有空就喜欢到这里来品茶休闲,谈天说地。名篆刻家朱其石曾拿来几方印石给大家赏玩,其中有一方寿山田黄石,温润如玉,色净似鸡油,印面还有吴昌硕刻的印文,边款署名“老缶”二字。朱其石说是一大早从附近的华亭路旧货摊上“捡漏”得来的,让大家猜猜花了多少钱?小说家平襟亚说这起码得二百元,艺术家钱瘦铁则认为捡漏应该所花不多,五十元以内,大家争相竞猜,最后朱其石揭出“谜底”——三元!从一只旧淘箩里觅得。引得众人一阵惊呼。有人遂提议:“老朱,中午大家就在隔壁‘天鹅阁’聚一聚吧,弄点炸猪排、牛尾汤、色拉开个洋荤,你请客吧!”

“食尚往来”在几十年前是一件大事,可现如今世道变了,“三高”等富贵病都是吃出来的,我就认识一个老板犯了“饭局恐惧症”,一周六个饭局,不去失礼,如何是好?医生为他想了个妙招:“每道菜你只夹一点点品尝,不要动第二筷,或者尽量吃素,别喝酒。”在人人怕吃怕喝怕撑坏肚子的今天,饭局做东者既得破费还得“心怀感念”——待客人到齐后,要再三举杯表示感谢,诸位朋友能在百忙中赶来小聚云云……

但也有人因为未被邀请小聚而大发脾气,比如沪上的篆刻大家陈巨来先生。上世纪七十年代末我去陈巨来先生家,一进门便见他老人家正在饭桌上拆蟹粉,他对我说:“告诉你一桩气人事,某人昨日避开我与几位海外来客到宾馆里大吃大喝,却送来几串阳澄湖大闸蟹应付我!今天早上我就开始拆蟹粉,累得要昏过去了!”后来我了解到,原来是陈巨来先生的友人到昆山小聚吃蟹,怕老人家路上受累吃不消,所以特地把大闸蟹送来,让他老人家在家里慢慢享受。本是一番好意,却因此闹了误会。

一年中大概要去饭店应酬三百六十六次的书法篆刻大家陆康先生是当今沪上饭局颇有号召力的人物,他的手指一按,信息发出,文化名人便从四处赶来,雅集活动热闹开场……

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